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Sai preparare il caffè napoletano?

Sai preparare il caffè napoletano?

Troppo acquoso o troppo stretto? Troppo amaro o bruciato? Sa di “posa”? Fare il caffè è un’arte, quasi un rito. A Napoli si impara prima a fare il caffè e poi a cucinare. Ovviamente usiamo rigorosamente la moka! Noi napoletani siamo un popolo passionale e la nostra...
E se nei distributori trovassimo libri?

E se nei distributori trovassimo libri?

I distributori, si sa, spesso sono visti come una salvezza da chi ha bisogno di mangiare uno snack veloce oppure dissetarsi. Li troviamo ormai dovunque, dagli uffici alle scuole. E se invece delle merendine e delle bibite trovassimo poesie e racconti? Si tratta di...
Involtini di melanzane

Involtini di melanzane

TEMPI E COSTIDifficoltà: Molto facilePreparazione: 15 minCottura: 30 minDosi per: 12 pezziCosto: Molto basso INGREDIENTI (per 15)Melanzane 650 gProsciutto cotto 225 gPassata di pomodoro 400 gOlio extravergine d’oliva q.b.Sale fino q.b. – Pepe nero...
Arancini di riso

Arancini di riso

TEMPI E COSTIDifficoltà: MediaPreparazione: 60 minCottura: 45 minDosi per: 12 pezziCosto: Basso INGREDIENTI (per 12)Zafferano 1 bustinaBurro 30 gRiso vialone nano 500 gSale fino 1 pizzicoAcqua 1,2 lCaciocavallo stagionato da grattugiare 100 g CONSIGLISe volete, potete...