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Fiori di zucca in pastella

Fiori di zucca in pastella

TEMPI E COSTIDifficoltà: FacilePreparazione: 20 minCottura: 5 minDosi per: 15 pezziCosto: Basso INGREDIENTIFiori di zucca 15Olio di semi di arachideAcqua minerale, tiepida 220 gFarina 00 150 gLievito di birra fresco 15 gSale fino 6 g – Zucchero 6 g...
Cozze alla tarantina

Cozze alla tarantina

TEMPI E COSTIDifficoltà: Molto facilePreparazione: 30 minCottura: 25 minDosi per: 4 personeCosto: Basso INGREDIENTICozze 1 kgPolpa di pomodoro 400 gAglio 2 spicchiPeperoncino fresco 1Vino bianco 50 gOlio extravergine d’oliva 40 gPepe q.b. – Sale fino...
Insalata di polpo

Insalata di polpo

TEMPI E COSTIDifficoltà: FacilePreparazione: 15 minCottura: 35 minDosi per: 4 personeCosto: Medio INGREDIENTIPolpo da pulire 1 kgCarote 1 – Sedano 1Aglio 1 spicchioAlloro 2 fogliePepe q.b. – Sale fino q.b. CONSIGLIPer rendere la carne più morbida,...
Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane

TEMPI E COSTIDifficoltà: MediaPreparazione: 40 minCottura: 1 h 40 minDosi per: 8 persone INGREDIENTIMelanzane ovali nere 1,7 kgPassata di pomodoro 1 kgMozzarella 500 gParmigiano Reggiano DOP 150 gCipolle dorate 1Basilico q.b. – Olio EVO q.b.Sale fino q.b....