Ci sono giornate in cui il caldo entra in casa, rallenta ogni movimento e spegne persino la voglia di mettersi ai fornelli. È proprio allora che nasce un desiderio semplice: uscire, respirare un po’ d’aria, concedersi una serata diversa e lasciarsi servire qualcosa di buono.
Non serve un’occasione speciale. A volte basta scegliere il posto giusto, sedersi a tavola e ritrovare il piacere di una cena senza fretta.
L’estate, del resto, ha i suoi profumi. Quello delle zucchine appena tagliate e delicatamente dorate, del basilico fresco, dei formaggi che si sciolgono lentamente fino a creare una crema avvolgente. Ingredienti semplici, profondamente legati alla tradizione campana, capaci di trasformarsi in un piatto ricco di carattere.
È questa l’anima della Nerano: una ricetta nata dall’incontro tra la freschezza delle zucchine e la sapidità del formaggio, impreziosita da una consistenza cremosa che avvolge la pasta senza coprirne il sapore.
Castellammare di Stabia
Tel. 081 000 00 00
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Al Ristorante Don Mimì questa tradizione incontra il fusillone, un formato corposo, generoso e perfetto per raccogliere ogni sfumatura del condimento. Ogni spirale trattiene la crema di zucchine e formaggio, regalando a ogni assaggio un equilibrio di sapori, profumi e consistenze.
Il Fusillone alla Nerano di Don Mimì è uno di quei piatti che sanno d’estate, di convivialità e di serate trascorse piacevolmente a tavola. Un invito a rallentare, mettere da parte il caldo e concedersi un momento tutto da gustare.
Questa sera lascia la cucina spenta.
Esci di casa, siediti alla nostra tavola e lasciati conquistare dal sapore autentico del nostro Fusillone alla Nerano.
Ti aspettiamo al Ristorante Don Mimì: perché certe sere non hanno bisogno di programmi, ma soltanto del piatto giusto.